Erdbeer-Rezepte
Erdbeercrème
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für 4 Personen 25 Min Zubereitung Zutaten300 g Erdbeeren2 EL Fruchtzucker 2 Eiweiß 200 g Quark 100 g Schmand Etwas Zitronenmelisse |
Zubereitung1. Die Erdbeeren waschen und putzen. 4 Erdbeeren für die Dekoration übrig lassen. Die Restlichen klein schneiden und mit dem Fruchtzucker pürieren.2. Das Eiweiß steif schlagen. Den Quark mir dem Erdbeermousse und dem Schmand verrühren und den Eisschnee unterheben. Die Crème auf 4 Schalen verteilen. Nach Geschmack für etwa 1 Stunde kühl stellen. 3. Mit den 4 Erdbeeren den Rand der Schälchen dekorieren und mit etwas Zitronenmelisse garnieren. |
